Традиционная кухня региона Канто

Раздумываете, чем полакомиться в Токио и окрестностях? Теперь вы можете не сомневаться :)

Юба / Yuba (префектура Тотиги)

Когда варится соевое молоко, на его поверхности формируется тонкая плёнка, из которой и делается юба. Первоначально юба прибыла из Китая вместе с тофу и с тех пор уже достаточно ояпонилась, чтобы стать частью традиционной местной кухни.

Март 30, 2008 — Рубрика: Кухня
Метки: , , ,