Сасакамабоко /Sasakamaboko (префектура Мияги)
Камабоко (ферментированная рыбная паста) готовится из измельчённого белого мяса рыбы, которое смешивается с солью, мирином (сладкое рисовое вино), сахаром и крахмалом, а затем готовится на пару или обжаривается.
Май
12,
2008
— Рубрика: Кухня
Метки: Ванко-сабо, Каританпо, Сасакамабоко
Одни из самых вкусных блюд из рыбы готовят именно в регионе Сикоку.
Бонито / Bonito (префектура Коти)
Бонито является в Японии очень популярной рыбой и нобори-кацуо (nobori-katsuo; бонито с севера) весьма ценится. Область Тоса в Коти славится своим высококачественным бонито, который фактически является официальной рыбой префектуры.
Апрель
25,
2008
— Рубрика: Кухня
Метки: Бонито, Сануки-удон, Тай, Эхима
Хиядзиру, мидзутаки, сара-удон являются традиционными блюдами для жителей Кюсю.
Мидзутаки / Mizutaki (префектура Фукуока)
Апрель
11,
2008
— Рубрика: Кухня
Метки: мидзутаки, сара-удон, Хиядзиру
Раздумываете, чем полакомиться в Токио и окрестностях? Теперь вы можете не сомневаться 
Юба / Yuba (префектура Тотиги)
Когда варится соевое молоко, на его поверхности формируется тонкая плёнка, из которой и делается юба. Первоначально юба прибыла из Китая вместе с тофу и с тех пор уже достаточно ояпонилась, чтобы стать частью традиционной местной кухни.
Март
30,
2008
— Рубрика: Кухня
Метки: Мондзя-яки, Намэро, Фукагава-мэси, Юба
Скромность и сдержанность — одни из важнейших черт надлежащего поведения в Японии. В японском обществе от его членов ждут проявления скромности независимо от их социального положения. Это означает, что они обязаны научиться корректировать личные проявления способностей, знаний или благополучия. Самоуверенность не одобряется, приветствуются вежливость и предупредительность по отношению к окружающим.
Март
21,
2008
— Рубрика: культура
Метки: почтительность, речь, самоуничижение
Японцам для того, чтобы развлечься, обязательно нужен повод (в отличие от нас, которым отсутствие повода помехой в веселье никоим образом не является). Дело не в том, что они этого не умеют, просто это не в их привычках. Даже в выходные японцы стремятся получить законное удовлетворение от собственных достижений и любая внезапная пауза вызывает у них резкий испуг перед переменами в жизни.
Март
11,
2008
— Рубрика: культура
Метки: информация, машина, путешествия, театр
Традиционные и любимые блюда жителей региона Кансай: фунадзуси, коядофу, такояки и многие другие.
Фунадзуси / Funazushi (Префектура Сига)
Март
5,
2008
— Рубрика: Кухня
Метки: коядофу, такояки, фунадзуси, Юдофу
Как общаться с японцами-бизнесменами? Как избежать ошибок в общении? Как подать себя и свою фирму с лучшей стороны? Ответы - в нашей статье.
Правила делового этикета призваны сблизить сферы интересов бизнесменов, т.к. прибыль была, есть и будет выше различий вероисповедания, социального положения или же национального характера. Для успешного проведения переговоров с потенциальным партнером необходимо следовать нормам этикета, существующим в его родной стране
Февраль
20,
2008
— Рубрика: культура
Метки: подарки, приветствие, точность
На культуру Японии с древних времён особое влияние оказывали культуры Китая и Кореи, но после Реставрации Мэйдзи и особенно Второй мировой войны японцы стали стараться походить на жителей Запада.
Февраль
12,
2008
— Рубрика: культура
Метки: живопись, мода, Традиции, язык
Японские Альпы проходят через центр острова Хонсю, область и называются японцами также Крышей Японии. Альпы являются популярной природной площадкой для туристов, альпинистов и экскурсантов во все времена года, а многое из этой области охраняется в качестве национального парка. Нагано – столица одноимённой префектуры – известна своим крупным паломническим храмом Дзэнкодзи (Zenkoji). Также в 1998 г. в этом городе проходили Зимние Олимпийские игры, а в его окрестностях находится множество лыжных курортов и горячих источников.
Февраль
9,
2008
— Рубрика: путешествия
Метки: деревеньки, парк, храм
